告訴你餐飲品牌命名的幾個陷阱!
餐飲品牌就好比人的名字，名字取得好不好，客人容不容易記得住，攸關將來開店後的客戶認知與品牌傳播，但是走在街上，還是可以見到太多完全不及格的品牌命名，有的是假鬼假怪，取了個沒人念得出來的洋名，也有標新立異，卻讓人不知所云的店名，更甚至有的老闆發揮創意，用盡心思取了個低俗有趣的名字，但是卻讓人說不出口.....這樣的命名方式，簡直是拿自己的生意開玩笑，我們整理出五大餐飲品牌命名上的陷阱，希望可以幫助到你！
重點：好讀，易記，能理解，能顯出品牌價值，能引發品牌聯想
品牌命名有五个要素：好讀，易記，能理解，能顯出品牌價值，能引發品牌聯想。這五个要素事實上是有優先順序的，即好讀>易記>能理解>能顯出品牌價值>能引發品牌聯想。
然而愈往後難度愈大，事實上，全世界也沒太多品牌可以滿足所有要素。
我們接下來要介紹的五大陷阱，基本上，就是根源於對這五大要素的意涵認識不清並且沒能掌握住邏輯關係所犯下的命名錯誤!
陷阱一:過分重視含意
談到這五大要素，最核心的邏輯觀念是:如果前面都作不到，就先別想後面了吧!
如果品牌不易讀，不好記，即使容易理解，那也不會是個好名字!
因為品牌名稱的用意是在於認知及傳播，如果難讀難記，顯然難以傳播，即便是背後有深厚的品牌內涵，應該也難以推廣出去，這是很多老板容易犯的錯誤!
事實上，真要能夠想出完全滿足五大要素的品牌難度極高，能夠作到前三項已經很不容易，但是至少不要犯了本末倒置的低級錯誤!
陷阱二:濫用創意
籌備創業階段的老闆最興奮的事，就是給自己的店起個名字，總想凸顯自己的創意及商業素養，殊不知,這個時後往往是把自己帶進陷阱的最佳時刻!
這個陷阱就是“總想起一個奇怪有趣、能吸引眼球的名字”。
能夠吸引眼球當然是好事，但是重點是得拿捏好分寸，大致有以下兩點:
一:不能落入低俗
低俗的品牌短時間或許可以引起關注，但是同時會帶給人戲謔及不正經不可信賴的形象，這絕對是品牌傳播的大忌!
二:秤秤自己斤兩
新奇的創意固然有利於傳播，但是必須考量是否合自己實力匹配，因為在你有效吸引了客戶的眼球時，同時也提升了客戶對你的期待。
如果取了個言過其實，看來很厲害的品牌名稱，,而顧客上門時卻沒有滿足到原先的高度預期，反而造成負面傳播，得不償失。因此，若是還沒有把握能夠跟你很厲害的品名匹配時，不如取個規規矩矩的名字!
陷阱三:忽略了品類(業態)的創新
其實,品牌命名最完整的結構應該是: 品牌+品類。例如:台塑牛小排。"台塑"是品牌，"牛小排"是品類；海底撈火鍋。"海底撈"是品牌，"火鍋"是品類。
大多數的老板用盡心思在品牌命名上，但是真正高手是在＂品類＂上作更多琢磨，因為品類可以引導消費者對於這家餐廳的認知。
例如"小蒙牛頂級麻辣養生鍋"，就是從競爭激烈的火鍋市場中分化出來，大大降低競爭壓力，也幫助客戶降低消費選擇的難度。
而透過品類創新最大好處是:如果這品類被市場接受了，將會有更多後進者進入這個品類市場，將整體市場規模擴大，而你作為這品類的創始者以及第一品牌，在不被其他品牌超越的前提下，你的品牌就是這品類的代名詞，所以本質上這些後進者都是在幫你培養及打開更多市場。
陷阱四:輕忽商標註冊
這是很多餐飲人容易忽略的問題，即使你沒有考慮作連鎖加盟或者品牌輸出，你也應該再確認品牌名稱前去了解一下是否能註冊商標，這幾乎是大多老板必犯及輕忽的錯誤。
因為一旦你的生意作起來，在競爭激烈的環境中，馬上就會面臨惡易模仿的問題，甚至反客為主，直接把你的商標註冊掉，因此千萬不要輕忽註冊商標這個動作。
但是這商標註冊這議題上，有個陷阱要特別提出說明，如果你的品牌包含了新品類，建議不要把這個品類作為註冊商標，你必須給其他後進者一起進入，共同作大這個市場，當你想要獨佔，意義是這市場將會打不開來!
在中國大陸，十多年前有個紅極一時旭日升茶飲品牌，推出了旭日升冰茶以及旭日升暖茶，一時賣的火紅，但是因為旭日升把冰茶及暖茶這些新創的品類拿去註冊，這讓當時的後進者無路可走，所以康師傅、統一這些飲料廠商就無法跨入這品類。
沒有其他的品牌一起助長這品類的蔓延擴張，導致旭日升很快就沒落了，要知道，消費者選擇商品的決策流程是先品類而後才是品牌，也就是說先決定買冰茶還是冰紅茶，再決定買旭日升還是統一，然後當冰茶這品類因為市佔太低，在消費者心中根本沒有印象時，消費者只好去選擇冰紅茶了！
所以，總結一下：
好的品牌名稱是品類上有創新，品牌不僅好讀且易記能傳播，同時利於商標註冊。
那你也許會問：品牌命名有捷徑嗎？沒有！不要相信有什麼一蹴可及的方法，都是騙人的！
但是，還是有方法可以想出好的品牌名字，你可以委外請專業的顧問公司發想，或者自己籌建創意團隊來集思廣益，作頭腦風暴會議，透過以上的要素及該避開的陷阱，相信一定可以找到好的品牌名稱！
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