茶飲、咖啡、餐廳老闆發傳單心法

餐飲行業無論是新店開業，還是活動營銷，品牌拓客……使用得最頻繁也是比較經濟實惠的措施就是發傳單。

可如今網路信息氾濫，生活節奏又如此快，要想目標顧客接過你手中的傳單並完成消費，真不那麼容易，有很多傳單都是直接被扔進垃圾桶的。

前一段時間，廣為流傳了中國一家餐廳的傳單，就是下面這張：

同時配文：“以後傳單就這樣發了，我就不信你不接!”

不得不說，這一招果然夠狠。

從這個創意在社交圈轉發的熱度和效果來看，此舉極大地傳播了品牌知名度。可以說，算是一次很成功的社群行銷行為。

但是，話說回來，作餐飲畢竟不是搞慈善，一次兩次可以，十次八次似乎也承受得住，長此以往，老闆非吐血不可!——傷不起啊!而且用多了效果也會效果也會越來越差的。

對此，分享給諸位餐飲老闆分享下如何發傳單效果更好：

一、設計怎樣的傳單?

有些老闆總把說明書、PPT和宣傳單分不清：用PPT做匯報、介紹時，往往忽略台下受眾的感受，恨不得把產品說明書的東西都複製貼上;設計宣傳單了，他們也是同樣的心理：這一下子就要印100萬張，如果內容不夠詳細，消費者不明不白的，我就作不到生意?

但對接單子的潛在消費者來說，他們往往只關心三點——

①好玩嗎?

②好吃嗎?

③有特色嗎?

傳單設計應選擇大量的精美圖片而少用文字表現，以3秒內吸引到客戶為目標。你絞盡腦汁在傳單上展現得越多越細，他們看得就越煩越惱，最後的結果只有一個：傳單在風中飄。

二、傳單派給誰?

這是個營銷過度的年代，誰的手機裡沒幾個不知道是哪兒的優惠券。要是發傳單再繼續像往大海撒網的模式，那效率想都不用想，一定是很低的。得要抓住目標顧客才能事半功倍。

發傳單前，我們要先了解清楚目標顧客年齡區間、性別比例、興趣愛好、職業收入，然後確定這些目標客群的聚集的區域，傳單只發給我們的目標顧客。

在講究細分人群，追求精准定位的餐飲時代，有些餐飲老闆卻老是對自己的目標顧客抓不准。

看上面這張圖片，猜猜該餐廳的目標顧客，是專門招待老年人的茶餐廳嗎?確實是茶餐廳，但並非面向老年人。這家餐廳經營西式簡餐，目標客戶是80、90後年輕人。目標人群鎖定失誤，可想而知，該餐廳的這次宣傳推廣都打水漂了。

三、怎麼派傳單?

說了這麼多，說到底，傳單還得靠最後執行的人送到目標顧客手裡，所以最後這一環同樣重要。怎樣才能更好地提升轉化率，我們總結了一些經過實踐檢驗的方法——

傳單+代金券(折抵券)

一家新店開業時，在宣傳頁上直接附帶了50元的代金券，只要消費者拿過來就可以直接優惠。 “發代金券的效果會好一點點，純粹的宣傳頁消費者也就是看看，過後隨手就扔掉了。”

傳單+道具

同樣是發單人員，一個身著便裝，一個穿著制服還佩戴名牌，你會接哪個人的單子?毫無疑問，那個制服和名牌就是道具。適當地運用些道具，會讓顧客覺得更專業、更正規、更可信甚至更可愛，富有親近感，進而提高接受度。

傳單+袋子

餐廳搞活動，送了傳單、新品手冊、吉祥物等一堆東西，如果再額外給個極便宜的手提袋，既方便了顧客，也隨著顧客的四處走動而成為一個個免費的“活動廣告”，一舉兩得，何樂不為!

當然，有餐飲行業老闆想得更長遠，不但把袋子做得精美無比，而且把企業廣告語和LOGO從紙質的單子上拿下，印在了結實的牛仔布上。這樣一來，“傳單”搖身一變，成為“傳袋”，生命力就更持久了。

(編整:餐飲食品生意參謀/來源:職業餐飲網)