招牌寫錯，餐廳卻紅了！
善用“人性弱點”作行銷！
行銷有時候就是源於人們對“好奇”事物的關注，這篇文章就講訴了這樣的一個故事。
米勒先生是銀環餐廳的老闆。這家餐廳是米勒先生的祖父創立的，祖父去世後由米勒的父親接管，後來又傳給了米勒，到現在已經有80多年的歷史了。
近幾年，餐廳附近的酒吧、俱樂部、餐飲中心越蓋越多，建築一座比一座宏偉，外部裝潢一家比一家豪華，名字一個比一個古怪新奇。
相比之下，樸實無華的銀環就顯得有些落伍了。雖然這裡的菜餚比別家都精緻，價格也更實惠，卻吸引不到顧客，漸漸地就只剩下幾個老主顧了。米勒先生一籌莫展。
這天，米勒在街上碰到了兒時的好友，一位心理學教授。多年不見，兩人開懷暢談，自然說起銀環餐廳的困境。米勒先生覺得生意不好，關鍵是因為店名不夠新潮和吸引人，他讓老朋友幫忙想一個搶眼的好名字。
“太容易了，你回去立刻改名叫'五環餐廳'，”心理學家說，“記得在招牌上畫6個圓環。”
“6個環?可你剛才不是說叫'五環'嗎?”米勒大惑不解，“這個名字也不新奇，怎麼能吸引顧客呢?”
“到時候你就知道了。”老朋友胸有成竹地說。
幾天后，米勒先生還沒想出更好的辦法，於是就照朋友說的改了店名，換了招牌。奇怪的事情發生了。
第二天，五環餐廳還沒開張，米勒就看見幾個過路人在門外對著新招牌指指戳戳，甚至有人不耐煩地從窗戶向裡張望。 10點鐘，店門剛開，很多人就擁進來，七嘴八舌地告訴領班：飯店招牌上多畫了一個環。米勒先生在一旁覺得自己像個傻瓜，尷尬萬分。
等指完錯誤，進來的人都為自己的觀察力而沾沾自喜，並因為可以展示聰明才智而感到心滿意足。這時，他們開始注意到廚房裡飄出誘人的香味，餐廳高雅舒適的佈置，侍者們的彬彬有禮。來挑錯的人食慾大增，當即決定在五環餐廳吃飯。米勒聽見很多人臨走時說：“原來還有這麼棒的一家餐廳，我以前怎麼沒注意到?”
那天，上門挑錯的人絡繹不絕，飯店的生意也空前興隆。此後連續幾個月，錯招牌引來無數顧客，五環餐廳名聲大振，越辦越紅火。米勒先生去老友家道謝，告辭時他忍不住問：“你怎麼知道這招一定行呢?”
心理學家笑著回答：“你難道不知道?人類最大的癖好之一就是挑毛病!”
總結
人性是吸引顧客注意力的手法之一。就像一篇文章的標題，人們總是會被各種標題引流，從而產生了點擊量。一家店鋪沒有一個好的名字就像一篇文章沒有好的標題是一樣的，終究不會讓人們的關注。所以，吸引顧客的關鍵點之一就是從一個好的名字，一個好的標題開始!
(編整:餐飲食品生意參謀/來源:職業餐飲網)
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