掌握這些，你也可以成為超高薪店長!

新零售時代，對門店管理人才的需求相當迫切。對於任何一名員工而言，都可能成為一名出色的店長，但真正能夠成為店長的人卻並不多。那麼如何才能成為一名稱職的店長呢？

一、店長首先應該是老闆

一家連鎖公司無論擁有的門店有多少，也不管派出的店長有多少，作為擁有者或公司的高層都不可能每天或經常去店裡，也不能代替店長去管理門店，所以每一家門店的店長其實就是這家店的老闆。

他必須有老闆的意識，要以老闆的心態去經營這家店。只有把門店當成自己的，他才會關心門店的經營狀況，分析市場的變化，給公司提供更多好的建議，會通過各種措施去努力改善門店的狀況。

二、店長應該是家長

門店就是一個大家庭，大家就是這個大家庭的兄弟姐妹，店長就是這個大家庭的家長。家長要操心這個家的所有問題，人員、環境、服務態度……方方面面都要照顧到，任何一個小的細節考慮不到，都會讓我們的客人感到不舒服，高興而來，敗興而歸，甚至不再登門。

而且，店長對自己的員工不僅僅要在工作上管理和指揮他們，更要在生活上關心和愛護他們，要了解他們的喜怒哀樂，在他們悲傷的時候安慰他們，在他們高興的時候分享快樂。而且，店長一定要注意自身的形象，防患於未然。要員工做到的，自己首先要做到。

俗話說：“上樑不正下樑歪”，如果店長做了不該做的事，那員工也會跟著做不該做的事。所以，一個店好的習慣、好的氛圍、好的風氣，一定是從店長的作風開始的。

三、店長應該是教練

培養員工是店長應盡的職責，把自己的員工培養成為可以替代自己職位的優秀員工，這是一項偉大的事業。要想讓員工把事情做好，首先要教會他們怎麼做事，教會他的員工成功銷售的服務技巧，當然不僅限於此，店長還要對店員進行企業文化、工作流程、規章制度、產品知識等方面的培訓。

此外，店長必須是一個稱職的信息傳遞者。店長是公司和員工溝通的橋樑。店長必須在第一時間將公司的文化、活動的信息傳遞給店員，店員才能及時讓顧客了解；而店長又要以最快的速度將消費者的需求和反應反饋給公司，只有這條信息的通道一直保持通暢，公司才能更好地為消費者服務。

四、店長應該是苦力

店長要經常出現在店內巡視，要善於發現問題、及時解決問題，在不忙的時候給員工做一些指導、示範，忙的時候要和員工同甘共苦，一個高高在上的店長只會讓員工感到陌生、敬而遠之！

只有身體力行的店長才能贏得員工的信服，偶爾充當一次苦力並非壞事，你奉獻的是汗水，樹立的卻是口碑！

店長必須是個凡事都能親身實踐的人，如果自己不會做，是無法影響他人的。

五、店長是保全

門店只要開門營業，就會出現損耗，一旦管理不善，檢查不到位，隱患不能及時發現，就有可能會出現偷盜、搶劫甚至失火等嚴重的禍患。

作為店長，店舖的安全、人員的安全、資產的安全、商品的安全都需要店長去關注，店長的責任就是保衛全店的安全。

六、店長是企劃

在連鎖業工作過的人都知道，每天面對來來往往、絡繹不絕的顧客，固然驚喜，但是如果一旦你的身邊即將出現一個競爭店，恐怕我們的笑容就會不那麼自在了吧！

那你就要去把對手進行研究，要能夠出謀劃策，要想辦法和競爭對手鬥，一定要在對手發難之前拿出方案，知彼知己，才能百勝不殆。

七、店長是公關

公關就是公共關係。門店基本上都開在商圈或市區附近，每天都會出現這樣、那樣的問題，比如顧客的投訴、員工的爭執、政府部門的檢查等等，都需要有人去協調，往往這個時候最有效的協調者就是店長，所以店長一定要具備良好的公關能力！

既要對上、又要向下！在出現問題的時候，必須要注意運用方法和技巧，才能協調好各種關係，處理好各種問題。

總而言之，店長就是一個複合型人才，他不僅要經營好門店的生意，又要協調好各方面人員的關係。

所以，店長一定要有堅強的毅力和吃苦耐勞的精神，還有對這個行業的滿腔熱情。只有這樣，他才能克服一個又一個的困難，接受一次又一次的挑戰，成為真正的強者。

(編整:餐飲食品生意參謀/來源:職業餐飲網)